Na, most már csak felvéslek, ide, te..te, mindenki kedvence!
Gyors vagy, problémamentes, könnyen kezelhető...Kata, te egy csoda vagy, ha borzas is.
Na lássuk:
Tészta
40 dkg liszt
15 dkg cukor
fél csomag sütőpor
1 Ráma
1 csomag vaníliás cukor
4 evőkanál kakaó, amolyan hollandos
1 tojássárga (a fehérjét nem elkótyavetyélni!)
töltelék
75 dkg túró
25 dkg cukor
3 tojássárga
1 csomag vaniliáscukor
1 citrom reszelt héja
+ a négy tojás felvert habja
Na, ami a tésztához tartozik, minden összekutyulni. Először a porosat rakom egybe, aztán hozzáteszem a tojást, végül ráreszelem a Rámát, úgy könnyebb meggyúrni.
Ha kész van ez a barna tésztagyurma, akkor felébe szedem, kissé kilapítgatom, és beteszem a mélyhűtőbe, hogy aztán könnyebben le lehessen reszelni.
Amíg eme fenti csomag hüledezik a fagyasztóban, addig megcsinálom a túrót, igazán nem nagy kunszt.
Az is épp úgy megy, hogy mindent egybe kell rakni..a legvégén szoktam finoman hozzáforgatni a tojáshabot.
Na, tepsi elő, bele sütőpapír...én biztonsági játékos módjára azt is bekenem, lisztezem kicsit.
Előszedni az egyik felét a tésztának a hűtőből, és a nagyobb lukon lereszelni. Rá a töltelék. Elővenni...na mit, na mit?? Igen! A másik felét a tésztának, és azt ráreszelni a töltelékre immáron, oszt kész is van.
Sütőbe be, kb közepesen, és hát, hmmm. talán olyan 35 perc?? alatt kész is van. Villával lehet a sarkából próbálgatni, ha még kezdő az ember, mert akkor jó, ha a teteje már nem rezeg, és látszik, hogy kezdi magát sült tésztának elfogadni, de ha belenyúlok a túró még egy kicsit nedves. Ha ragad, még nem jó...ha meg egyáltalán nem, akkor meg száraz lesz a süti.
Ja a tepsi mérete..pfff mondjuk olyan 45-50*35..ilyen tepsi tuti nincs...a lényeg, hogy ne túl nagy legyen, mert akkor nem lesz vastagsága a tésztának. Vagy...növelni kell arányosan a mennyiséget. Of course.
Na, ma este lehet összehányok egy tepsinyit, mert holnap mennek az első bések valami madárdal tanösvényre!
