Ez annyira egyszerű, mégis viszonylag kevesen ismerik. Legalábbis eddig, ha nálunk valaki ilyet evett, mindig volt nagy hüledezés, hogy húdeisteni, s hogyhogy eddig nem..stb.
Hozzávalók:
mintha csak rántott hús készülne, csak itt prézli helyett reszelt sajt, és serpenyő helyett tepsi.
Csirkehússal csináljuk majdnem mindig, olykor pulyka, és nagy ritkán karaj, de kinek mi.
- vmilyen hús, sózva
- liszt
- tojás
- reszelt trappista
- főzőtejszín
Anyu folyton külön beforgatja az összes húst, de én már egyszerűsítettem, hogy a sajtot közvetlen belereszelem a tepsibe, a húst csak liszt+tojásban forgatom meg, amit belehelyezgetek a sajtrétegre a tepsibe, a tetejét ismét reszelt sajttal borítom, és az egészet kb 2 csomag főzőtejszínnel borítom be.
 |
| ilyen sajtos reszelékben |
Majd erre jön ugye a már említett tejszín:
ezt fóliával letakarjuk, és kb 5-ös fokozaton a sütőbe dugjuk. (nálunk 1-8-ig van). kb. 30-35 percig így süledezik, de persze sütő, hús, és széljárásfüggő...lehet nézegetni, hogy amikor már körvonalazódik a hús a tejszín alatt, akkor lassan le lehet venni a fóliát, és úgy sütjük tovább, kicsit feljebb tekerve.
És íme a végeredmény:
Én sokkal jobban szeretem a rántott húsnál olyan szempontból, hogy ez direkt finomabb a 2. vagy akár a 3. nap is, ha felmelegítem, és nincs az a kellemetlen "volt már a hűtőben is, meg tegnapi, és száraz, és csak azért eszem, hogy ne dobjam ki fíling".
