Ghanaian chicken stew, azaz a ghánai csirke pörkölt 10 parancsolata - very nyammi (kb 4-5 főre)

Megint egy vasárnap, amikor az ember előveszi a lisztet, a tojás, a prézlit és....jaaaaj nincs kedvem!

Szóval nem volt kedvem semmilyen típusú rántott csirkéhez, a skacok, leginkább K pedig csípi az apja kajáit, gondoltam, akkor ám legyen...ma ghánai csirkeétek lesz. Apjuk épp nem volt otthon, ezért telefonon próbáltam meginterjúvolni, hogy mit merre, de nem értem el.
Francba, pedig a mellek már darabokban (mert ezek a combot nem eszik).... mikor végre eszembe jutott, hogy nem juhokat őrzök egy wifimentes pusztán, így mi lenne ha kigugliznám, mit is szeretnék.
Találtam is, naná!
Ez volt az első találat, de receptösszetétel-ügyileg most már maradok a magam adagjainál, mert finom lett, hátha meg tudom ismételni, De nagyon jó segítség volt.

Na, én a következőket pakoltam bele:

• 1 db nagyobb csirkemell filé, azaz 2 db félmell, ha félreérthető lennék
• 1 evőkanálnyi vegeta
• 3 szórásnyi bors (öö, mondjuk fél mokkáskanál)
• só érzéssel
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 fej vöröshagyma
• 1 púpos teáskanálnyi curry
• 0-1 kk erős pista
• 0,5 tk rozmaring
• 4 db nagy paradicsom
• 1,5 sűrített konzervparadicsom
• olaj

menet

1, hús felkockáztam nagyobb kockákra - 

- erre rászórni a vegetát, 

- nattyon kicsi sót, mert a vegeta is sós,

-borsot

- fokhagymát reszelve, vagy aprítva, kinek hogyan tetszik

összeforgatni a húst, és így egy pár percre állni hagyni, addig elővadásszuk a lábost a szekrényből

2, víz nélkül betesz a hús a lábosba és fedő alatt párol - kijön a húsból a víz, nem kell izgulni, viszont figyeljünk, mert nem sütni akarjuk, illetve így nem...

3, amíg a hús fődögél, 

- addig felaprítjuk a vöröshagymát

-a paradicsomokat feldaraboljuk és turmixoljuk...(vagy nem, ha valaki darabosabban szereti,) és beleszórjuk a rozmaringot

4, ha a hús megfőtt, akkor serpenyőben, 2-3 evőkanálnyi forró olajon megsütjük, de csak annyira, hogy fincsi sült husi legyen, és ne fincsi cipőtalp (ne legyen kemény, na)..ha kész, félretesszük

5, a lábosban, amiben főtt a hús, (lé már nincs benne), feletsszük a hagymát egy kevés olajon, és üvegesre sütjük

6, ha már szép üveges, hozzátesszük a curry-t, és addig sütjük együtt míg barnáska lesz a hagyma széle

7, jöhet a paradicsompüré, 2-3 perc kevergetés - és akkor lesz fincsi, ha már ragadoz a láboshoz

8, erős pista -egyéni ízlés szerint..én csak kb 0,5 mokkáskanálnyit tettem bele, fiúknak az elég volt

9, adjuk hozzá a turmixolt paradicsomot, és addig kavargatjuk, míg ez is lassan mintha sülni kezdene, akkor lesz bukéja...az enyém konkrétan lábszagú volt, pánikba is estem, de reméltem, hogy csak múló rémálom...

10, na és ha már ez is tök sűrű, hozzátesszük a húst és együtt kavargatjuk még egy kicsinkét...nekem kellett hozzá löttyinteni kb 1-1,5 dl vizet, mert túl sűrű volt, majd azt is addig kavartam, hogy jól összesűrűsödjön..kicsit ragadjon, és végre a lábszag is elmúlt

és tök finom lett! 

rízzsel ettük, de lehet búzadarával is, vagy kinek mi tetszik